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酔っ払いマフィン

ねむねむ~……
今日はお休みだったのでパンを3回、お菓子を1回焼いたのですが、数日かけて
小出しにUPするつもりです(笑)
たぶんこれから先は、こんなに頻繁には作れなくなっちゃうなぁ……
悲しい~(T△T)


とりあえず今日は、一昨日作ったマフィンをUP!
プルーンマフィンです♪

PB220974.jpg


ひとっつも均等に膨らんでくれなかった……orz
空気の抜きが甘いんですかね~(^^;)

卵1個をときほぐし、砂糖大さじ2を混ぜ、
   ↓
豆乳or牛乳150ccを入れて混ぜ、
   ↓
サラダ油大さじ2を入れて混ぜ、
   ↓
ホットケーキミックス200gを入れてゴムべらでさっくり混ぜ、
   ↓
荒みじんにしたプルーン10個分と前にパウンドケーキにも使ったこのお酒大さじ2を入れて混ぜ、
   ↓
170℃予熱のオーブンで25分焼く!

焼きあがったら、表面にはけで↑のお酒大さじ2を塗ります。



PB230977.jpg


2日おいてしっとりしたのを頂きました。
プルーンたっぷり!ドライフルーツ嫌いの彼やアマグリちゃんは「うえ~~」って
感じかもねぇ(笑)

私はこの味好き♪♪お酒の風味がきいてる~~!!
(酔っ払うほど入ってませんが 笑)

次は、ブランデーケーキみたいに、もっとたっぷり入れてほんとの「酔っ払い
マフィン」にしてみたいかも……☆




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卒論書かなきゃなのに、頭の中はパンやお菓子のアイディアのことばかり……
早く開放されたい~~!(≧△≦)

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[ 2006/11/24 00:10 ] お菓子作り | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

U-CO(ゆーこ)

Author:U-CO(ゆーこ)
青森に住む、三流私立大学4年生(22)。
現在、東京に住む彼(22)と遠距離恋愛中。
趣味は料理!
特技と言えるようになりたい!
好きな事は、読書、音楽聴くこと、サッカー観ること。
こんなにぐだぐだでいいのか!?
という生活を送ってます。

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